Cartes & Menus

La rosbeef

Rosbeef et moutarde au miel

La Pulled Beef

Effiloché de bœuf et sauce barbecue

L’Agneau

Confit d’agneau et crème de truffe noire

Le trio de mini burger au bœuf confit & sauce maison

Les tacos croustillants au bœuf confit

Le carpaccio de boeuf et ses artichauts poivrade

Les tacos croustillant au poulet crunchy

Le tartare de saumon & avocat

Le carpaccio de bar & sa marinade au citron vert et piment d'espelette

Le foie gras en terrine et sa marmelade de figues

La salade au poulet rôti

Les beignets de poulet maison et leurs sauces

L'os à moelle

Notre houmous bassar maison

L'émincé d'entrecôte, marinade à l'oignon blanc et harissa

L'assiette de rosbeef, téhina & coriandre

La salade gourmande

Mesclun de salade, champignons de paris, épis de maïs, artichauts poivrade, tomate séché & terrine de foie gras maison

Le carpaccio de veau à l'huile de truffe et aux éclats de noisette

L'escalope de veau à la milanaise & spaghetti à la sauce tomate

Le filet de bar braisé sauce vierge & sa ratatouille

Le tigre qui pleure & son riz thai

Le magret de canard sauce périgueux & sa purée à la truffe

L’épaule d’agneau confite pour deux personnes

Les Travers de Veau et ses gros légumes au four

La côte de bœuf, sauce au poivre et frites fraîches

L'assado de boeuf sauce barbecue maison & purée maison

L’entrecôte, sauce au poivre et frites fraîches

La cote de veau & ses endives braisées

Le pavé de saumon sauce teriaky & ses nouilles aux légumes

Le BASSAR burger

Mayonnaise à la truffe, mesclun, tomate, magret fumé et frites fraîches à l'huile de truffe

Les cotelettes d'agneau, sauce chimichurri & ses pomme grenailles

Le steak de thon & sa poêlée d'haricots vert à l'ail nouveau

Le tournedos de boeuf Rossini, foie gras poêlée et son jus de viande réduit & truffé

Le tartare de boeuf préparé & frites fraiche

La tarte fine aux pommes & glace vanille

Le carpaccio d’ananas, sirop de menthe et sorbet coco

La brioche perdue, caramel et glace vanille

Notre Palette de Sorbets

Fraise, framboise, citron vert, coco, passion, cacao,

La coupe citron deux fois meringuée

La crème brûlée à la vanille bourbon

La pavlova aux fruits rouges

Le moelleux au chocolat et lait d’amandes

L'assiette de macarons

La salade de suprêmes d’orange et de pamplemousse aux sirop de menthe

La tuile aux fraises

Brouilly La Varenne

Saint Julien

Château Moulin Riche

Médoc

Château Haut Condissas

Pomerol

Château de Valois

Brouilly La Varenne

Saint Emilion Grand Cru

Classé Château Fombrauge

Brouilly La Varenne

Chinon

Haut Médoc

Château la Mothe Cissac

Saint Emilion Grand Cru

Classé Château Fombrauge

Margaux

Château Marsac Seguineau

Puisseguin Saint Emilion

Château Guibeau

Bordeaux supérieur

Château Tour du Bosquet

Bordeaux supérieur

Château Tour du Barail

Médoc

Château Tour de By

Côtes de Provence

Vendanges manuelles Perle de Gris

Rosé de Cabernet Moelleux

Côtes de Provence

Château Maim

Tavel

Domaine Lafond

Côtes de Provence

Château Roubine

Côtes de Provence

Vendanges manuelles Perle de Gris

Chardonnay

Chablis

Les Marronniers

Moscato Blanc et Pétillant

Drappier

Baron de Rotschild Brut